隨著時代的進步，越來越多的人進入餐飲行業(yè)，然而餐飲行業(yè)最重要的一環(huán)便是基礎(chǔ)設(shè)備的選購，選擇好用又優(yōu)質(zhì)的廚房設(shè)備不僅前期可以在資金投入上省下一筆資金，最重要的便是在后期的使用中可以避免很多設(shè)備維修、出菜效率的問題。今天小編就給大家來說一下選擇廚房設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)。

一、設(shè)備費用

    說到設(shè)備大家第一時間考慮的可能就是價格問題了，費用方面大家可以按照以下幾個標(biāo)準(zhǔn)：

1. 貨比三家，一般情況下購買詢問三家就會出現(xiàn)高中低三種，價格相差不多的情況下選擇最低價就好。

2. 價格太貴的設(shè)備建議大家可以去淘寶查詢一下，看是否有便宜的價格。

3. 還有便是保修期，保修期高的肯定價錢會貴一點這就需要大家去仔細衡量。

二、設(shè)備性能

設(shè)備性能是第二個要考驗的指標(biāo)，但一般情況下是無法直接看出設(shè)備是否達標(biāo)的，所以

就需要我們在配置設(shè)備的時候?qū)⒃O(shè)備的信息全部標(biāo)示清楚，后期設(shè)備使用中如果出現(xiàn)問題了也可以及時跟廠家進行更換。

三、安全衛(wèi)生

一直以來衛(wèi)生安全問題都是餐飲行業(yè)的重中之重，這其中跟設(shè)備直接掛鉤的便是設(shè)備的

材質(zhì)以及設(shè)備的清潔問題。第一，需要跟食物直接接觸的設(shè)備一定要購買食品級材質(zhì)。第二，跟食材接觸的材質(zhì)一定要便于清理，避免藏污納垢。三、符合安全標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備安裝調(diào)試好之后看看有沒有什么安全隱患，滿足以上三點基本上就符合設(shè)備安全標(biāo)準(zhǔn)了。

四、使用方便

最后一點呢就是設(shè)備使用起來要很方便，讓員工可以很流利地使用，不會影響整體的

房動能。