商用廚房設備除了人性化設計外，還需要產(chǎn)品性能穩(wěn)定，更好的自動化程度配置才能夠很好的做到省時省力省人工。選擇商用洗碗機的方法其實也簡單，今天小編就帶大家從下面三個要點方面了解一下。

 要點一：洗碗機設備質(zhì)量方面

具有先進的預洗噴淋模塊、緊湊的高壓噴淋系統(tǒng)、熱能管理系統(tǒng)、專利噴嘴技術、一體式熱能循環(huán)烘干機等，這方面都能夠有效的保證洗滌效果及高溫滅菌。大型長龍洗碗機洗出的餐具經(jīng)過檢測，落菌指數(shù)達到4，遠低于行業(yè)要求的30，被越來越多的單位食堂青睞，對出色的洗滌殺菌效果獲得用戶的一致好評。 

要點二：傳送保護系統(tǒng)

大型洗碗機對餐具傳遞一般采用傳送帶，在幾年前容易出現(xiàn)卡槽或清洗完的餐具清理不及時導致堆積掉地上破碎。對于有很多餐具要清洗的單位廚房來說，這時候有一個防止傳送卡帶或者遇到餐具卡住時急停的保護功能是有必要的，而麥大廚大型洗碗機采用了這套保護機制，能夠?qū)⒏黝惒途哌M行處理，若遇到卡住就自動停止并發(fā)出警報聲，以確保正常、順利的完成廚房清洗工作。

 要點三：可自動堆疊回收

長龍洗碗機是沒有這個功能的，但是我們可以實現(xiàn)，則是需要在清洗消毒后的餐具經(jīng)過自動化設備操作后放在堆疊車上，滿了以后員工再推走即可，目前這套自動堆疊操作對餐具的形狀大小有嚴格要求，不適用大眾化，這里不推薦哦！

采購大型商用洗碗機三要點，掌握這三點會讓你的食業(yè)事半功倍，如果大家還有什么問題歡迎來南京宇杰廚具留言給我們，我們將盡心為您服務。