單位、酒店、學(xué)校等食堂人流量比較大的地方通常會(huì)用到大型的商用電磁爐，平常的電磁爐功率小，市場(chǎng)上質(zhì)量都相差無(wú)幾，但說(shuō)到商用…

廚房設(shè)備的選擇估計(jì)是讓每個(gè)開(kāi)店者都頭疼的問(wèn)題，設(shè)備配多了花冤枉錢(qián)，設(shè)備配少了又影響了正常的工作，降低工作效率。要配置正確…

對(duì)不銹鋼廚房設(shè)備進(jìn)行定期維修是一件很重要的事情，這樣能增加其使用壽命。我們應(yīng)該定期做好維修和保養(yǎng)工作。

廚房設(shè)備在使用過(guò)程中，由于輸入能量而運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生磨擦、振動(dòng)、疲勞，致使相對(duì)運(yùn)動(dòng)的零部件實(shí)體產(chǎn)生磨損，這種有形磨損即稱(chēng)為使用…

商用廚房設(shè)計(jì)中廚房各工作間的設(shè)計(jì)原則：在設(shè)計(jì)商用廚房時(shí)，要遵循把各種工作區(qū)域分開(kāi)、抓住設(shè)計(jì)重點(diǎn)、確保需要功能、保證操作與…